תגית: כורכום

כורכום (Curcuma longa), צמח רב שנתי ממשפחת הזנגביליים, גדל על פני שטחים נרחבים בהודו, סין, אינדונזיה וארצות טרופיות אחרות.
השימוש בכורכום נפוץ במזון כנותן צבע וטעם בתבשילים, ממרחים ותערובות תבלין שונות כגון אבקת הקארי, ממרחי חרדל, עמבה ועוד.

בנוסף לשימוש הקולינרי, לצמח שימוש רפואי ברפואה המסורתית ההודית והסינית. בהן הוא משמש כרכיב אנטי דלקתי וכן לטיפול במצבים שונים הכוללים צהבת, גזים, כאב בטן, הפרעות וסת, שתן דמי, שטפי דם, סחרחורת, כאבי שיניים, חבלות, תולעי מעיים, אסטמה, כאבים בחזה, אבנים בדרכי השתן ועקיצות חרקים.

במחקרים במבחנה, הפחית כורכומין שגשוג תאי סרטן המעי הגס, השד, הערמונית ולוקמיה, והגביר אפופטוזיס בתאים אלו.

על פי מחקר שפורסם ב-15 לספטמבר 2008 בירחון "סרטן" בארה"ב, הכורכומין יכול לעצור גדילה של תאי סרטן הלבלב. חוקרים טיפלו בסרטן הלבלב באנשים על ידי ריכוזים שונים של כורכומין למשך שעתיים ואז בחנו את ההשפעה שלו על גדילת תאים סרטניים וייצור פרוטאין מסויים (אינטרליוקין-8 ) ע"י תאים לבנים.