תגית: סטייקים ליום העצמאות

יום העצמאות כבר מעבר לפינה והמוני בית ישראל ייצאו ויחגגו בארוחה הישראלית האולטימטיבית - ארוחת בשרים "על האש".

בשר על האש הוא מזון החביב על עם ישראל בשעת שמחתו: יום העצמאות, ל"ג בעומר וכל אירוע קייצי הם הזדמנות פז לשלוף את הצידנית, לתפעל את המנגל ולצלות את הבשר. נהוג בטעות לחשוב כי בשר על האש אינו משמין כי האש שורפת את השומן. אמנם צלייה, בו חלק מהשומן בבשר מטפטף וזולג, הוא צורת בישול מומלצת, אך היתרון של בשר "על האש" קיים רק כשבוחרים את הנתח הנכון.