עונת הזמירה החלה. הזמירה הידנית היא אחת מהפעולות החשובות ביותר המתבצעות בכרם, והיא במקום שני רק לבציר הידני, מבחינת עלות וכח עבודה. זמירה מוגדרת כגיזום של פקעות, זמורות וחלקים וגטטיבים נוספים של הגפן. הזמירה יכולה להתבצע בזמן שהגפן נמצאת בתרדמה (בארץ חודשים נובמבר עד פברואר) או בזמן הצימוח, זמירה אביבית (חודשים אפריל – מאי). הזמירה משפיעה על תיפקוד הגפן כיוון שהיא קובעת את – 1. צורה וגודל הגפן. 2. האיזון בין הנוף (עלים) לבין הפרי. 3. כמות ואיכות הענבים. זמירה מיומנת, מדוייקת ואסטית היא מצרך יקר ואומנות בפני עצמה. כרם בבקעת הנדיב לפני זמירה הזמירה נ ...
חברים יקרים, השבוע יצא לשיווק קריניאן 2014, וזו הזדמנות מצויינת להרחיב קצת על הזן המדהים הזה. זן הקריניאן הוא אח
בשנים האחרונות מגיעים ליקב שלנו לא מעט לקוחות קנדיים. אנחנו תמיד שמחים להעמיק את הקשר, לשמוע מהם על האהבה האמי
בקעת הנדיב 2012: אדום, עשיר ומושלם לראש השנה יש חגים שמכתיבים התנסויות חדשות, ראש השנה הוא כנראה אחד כזה. זה זמן נ
צילום בן רוטשטיין היום לאירוע הגיעה לקוחה מירושלים. סיפרה ששתתה את היין שלנו באחת המסעדות בעיר. היין סיפר לה ס
זמן בציר: הקיץ הגיע ואיתו הימים הכי חשובים בשנה כשזכרון עוד הייתה קטנה, ימי הבציר היו כאלו שאי אפשר לפספס. ריחו
הדרך הרומית העתיקה שחוצה את אזור הכרמים בחלקה המשפחתית שלנו היא מסלול מוכר עוד מילדות. ההליכה לאורכה בקיץ, בש
היתרון ביקב משפחתי קטן שהוא חלק מהנוף המקומי הוא לפגוש את השכנים שלך פנים מול פנים, לשתף אותם בעשייה שלנו ולה
... שסקרנו את כל האטרקציות המוכרות, היה ברור לנו שאנחנו רוצה ואנחנו כבר טועמים את אותו השרדונה, מאותה החלקה. זהו יין אסטייט במיטבו, שהי ...