עונת הזמירה החלה. הזמירה הידנית היא אחת מהפעולות החשובות ביותר המתבצעות בכרם, והיא במקום שני רק לבציר הידני, מבחינת עלות וכח עבודה. זמירה מוגדרת כגיזום של פקעות, זמורות וחלקים וגטטיבים נוספים של הגפן. הזמירה יכולה להתבצע בזמן שהגפן נמצאת בתרדמה (בארץ חודשים נובמבר עד פברואר) או בזמן הצימוח, זמירה אביבית (חודשים אפריל – מאי). הזמירה משפיעה על תיפקוד הגפן כיוון שהיא קובעת את – 1. צורה וגודל הגפן. 2. האיזון בין הנוף (עלים) לבין הפרי. 3. כמות ואיכות הענבים. זמירה מיומנת, מדוייקת ואסטית היא מצרך יקר ואומנות בפני עצמה. כרם בבקעת הנדיב לפני זמירה הזמירה נ ...
חברים יקרים, השבוע יצא לשיווק קריניאן 2014, וזו הזדמנות מצויינת להרחיב קצת על הזן המדהים הזה. זן הקריניאן הוא אח
בשנים האחרונות מגיעים ליקב שלנו לא מעט לקוחות קנדיים. אנחנו תמיד שמחים להעמיק את הקשר, לשמוע מהם על האהבה האמי
... את היין שייכנס לחביות העץ ומתחילים לחשוב על השנה הקרוב. אלו הכרמים בהם אנחנו מגדלים את זני הענבים המשמשים אותנו לייצור היין. תוספ ...
צילום בן רוטשטיין היום לאירוע הגיעה לקוחה מירושלים. סיפרה ששתתה את היין שלנו באחת המסעדות בעיר. היין סיפר לה ס
... וכל אותם דברים שאנחנו עושים לאורך השנה באים לידי ביטוי מתכנסת ומוכנה למשימה. הילדים שנמצאים בחופש כבר יודעים שבימים האלו הם מגוי ...
הדרך הרומית העתיקה שחוצה את אזור הכרמים בחלקה המשפחתית שלנו היא מסלול מוכר עוד מילדות. ההליכה לאורכה בקיץ, בש
היתרון ביקב משפחתי קטן שהוא חלק מהנוף המקומי הוא לפגוש את השכנים שלך פנים מול פנים, לשתף אותם בעשייה שלנו ולה
המסע שלנו בדרום אפריקה אין כמו לנסוע רחוק, לפגוש במקום שנראה לגמרי קרוב ומרגיש בבית, וללמוד ממנו על הבית שלנו