כשאכלתי אצל חזוס, הבנתי עד כמה תל אביב ומקסיקו סיטי דומות זו לזו. גם שם, כמו בתל אביב, סצנת האוכל פרועה, יצרית ויצירתית. לחזוס שתי מסעדות, El Parita ו- Expendio De Maiz הממוקמות בלב ...
The post העוף של חזוס appeared first on מטבח מקומי .
עוגת קלמנטינות ושקדים יוונית החומרים לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ניסיתם פעם לאפות עוגה בחושה, אבל להוסיף לה דפי פילו במקום קמח? רעיון גאוני בהשראת המטבח היווני (במקור, קוראים לעוגה פורטוקאלו-פיתה; פורטוקאלו פירושו תפוז ...
The post עוגת קלמנטינות ושקדים יוונית appeared first on מטבח מקומי .
דזונגסאר ג'מיאנג קיינטסה רינפוצ'ה דזונגסאר ג'מיאנג קיינטסה רינפוצ'ה הוא לאמה במסורת הבודהיזם הטיבטי, מורה, מחבר ספרים ויוצר סרטים. רינפוצ'ה נולד בבהוטן בשנת 1961, ובגיל 7 זוהה כגלגול של שושלת מורים רוחניים הנושאת את השם "קיינטסה". בהמשך, הוא הוכשר על ידי אחד המורים הטיבטיים המפורסמים בכל הזמנים, דילגו קיינטסה רינפוצ'ה. כיום הוא מקדיש את חייו ללימוד […]
The post דזונגסאר ג'מיאנג קיינטסה רינפוצ'ה appeared first on פראג הוצאה לאור .
חורשט בדנג’ון- חצילים ובמיה 6-8 מנות את החורשט הנפלא הזה הכירה לי מיכל חביביאן, שהיא גם פרסייה גאה, גם בשלנית בחסד וגם חקלאית מסורה, שמגדלת יחד עם בועז, בעלה, וחמשת ילדיהם הקטנים (!) ירקות ...
The post חורשט בדנג'ון- חצילים ובמיה appeared first on מטבח מקומי .